ԹԵՄԱՆԵՐ

Կլիմայի փոփոխության պատասխան. Ինքներս մեզ կերակրել

Կլիմայի փոփոխության պատասխան. Ինքներս մեզ կերակրել

Եթե ​​ջերմոցային գազերի ավելի քան 45% -ը գալիս է արդյունաբերական գյուղատնտեսական շղթայից, հիմնականում սննդամթերքի տեղափոխման համար օգտագործվող մեծ քանակությամբ վառելիքի պատճառով, ինչու՞ է, երբ մենք խոսում ենք կլիմայի փոփոխության դեմ պայքարի մասին, մենք չենք խոսում սննդի ինքնիշխանության մասին: ?

Գաղտնիքը սննդի մեջ է: Լուծումը սննդի մեջ է: Հողագործների միության (UTT) հիմնադիր անդամ Ռոզալիա Պելեգրինին ավելի ու ավելի հաճախ է պատահում: «Տարիներ շարունակ մենք պայքարում ենք կլիմայի փոփոխության դեմ և ասում, որ մենք պետք է խոսքից գործողություն անցնենք, և դուք դա արդեն անում էիք»: Արգենտինայում, Վակա Մուերտայի տարածքում, ԳՄՕ-ների և թունաքիմիկատների կողմից ներխուժած երկրում, բեռնատարների հագեցած երթուղիներում, որոնք վառելիք են վատնում սննդի վրա, որը փչանում է խոշոր փոխանցումներով, որում Պետությունը Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN- ի կողմից կատարված հաշվարկի համաձայն `այն օգտագործում է բյուջեի 6,5% -ը հանածո վառելիքի սուբսիդիաների համար: Եվ նույնիսկ ավելի վատ. Էներգետիկայի բյուջեի հազիվ 10% -ը տրամադրվում է էներգիայի այլ տեսակների: Այդ նույն Արգենտինայում կլիմայի փոփոխությանը պատասխանում է մեծ մասը. Վերադառնալը գյուղեր, վերադառնալ ագրոէկոլոգիային, գյուղատնտեսական գաղութներին, քաղաքային պարիսպներում սնունդ արտադրելու տարածքներում, որտեղ մարդիկ ապրում են: Սպառողին մոտեցրեք արտադրանքին: Կոտրեք բերքի և բերանի միջև եղած մեծ հեռավորությունները:

Գիտե՞ք արդյոք, որ ջերմոցային գազերի ավելի քան 45% -ը գալիս է արդյունաբերական գյուղատնտեսական շղթայից, որը հիմնականում պայմանավորված է փաթեթավորման մեջ սննդամթերքի, հումքի և նավթամթերքների բոլոր ածանցյալների տեղափոխման համար օգտագործվող մեծ քանակությամբ վառելիքի: հիմնականում այն ​​օգտագործվում է խոշոր հիպերմարկետների բաշխման շղթայում:

Ուրեմն ինչու, երբ մենք խոսում ենք կլիմայի փոփոխության մասին, ինչու երբ նախագահները մեկնում են կլիմայական գագաթնաժողովներ ՝ մշակելու միջոցառումներ և որոշումներ կայացնելու, որոնք թույլ չեն տալիս, որ երկիրը երկու աստիճան տաքանա, և մենք բոլորս վտանգված ենք, յուրաքանչյուր երկրի ներկայացուցիչ նրանք չեն խոսում սննդի ինքնիշխանության մասին Չգիտե՞ք, թե ինչ է պարենային ինքնիշխանությունը, չգիտե՞ք, որ սննդի ինքնիշխանությունը կարող է կրճատել ջերմոցային գազերի մոտ 45% -ը:

Նրանք հաստատ գիտեն: Բայց նրանք նույն առաջնորդներն են, ովքեր թույլ են տվել սննդամթերքի խտացում ոչ միայն մի քանի ընկերություններում, այլև մի քանի աշխարհագրական տարածքներում: Այսպիսով, Արգենտինայի պես երկրում պատմականորեն անասնապահություն, որտեղ չկան աշխարհագրական պատճառներ, որոնք թույլ չեն տալիս կաթ արտադրել տեղերից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա, կաթը ծախսվում է Արգենտինայի բոլոր ուղիներով ճանապարհորդելու միջոցով: Դիեգո Մոնտոնի համար, որը հանդիսանում է Ազգային բնիկ գյուղացիական շարժման հղում, կաթը արդյունաբերական գյուղատնտեսության ամենավառ օրինակն է. «Ներկայումս արդյունաբերությունը դարձել է կենտրոնացված: La Serenísima- ի հետ Mastellone- ի դեպքում դա խոշոր արդյունաբերություն է, որը հազարավոր կիլոմետրեր է տեղափոխում կաթ, կաթնամթերքի ֆերմերներից դեպի արդյունաբերություն, իսկ հետո հարյուրավոր կամ հազարավոր կիլոմետրեր ՝ արդեն արդյունաբերական կաթով, շուկաներ: Սա խախտում է մի պատմական սխեմա, որով նախկինում փոքր տեղական արդյունաբերությունները մատակարարվում էին կաթնամթերքի ֆերմայից, որը մատակարարում էր մոտակա շուկաները: Այնտեղ շատ վառելիք կարելի էր խնայել տրանսպորտում, և դա ուղղակիորեն ազդում է կլիմայի փոփոխության նվազեցման և մեղմացման վրա »:

«Նրանք մեզ սովորեցրին կերակրել ՝ հիմնվելով սննդամթերքի այն ձևի վրա, որը համապատասխանում է մի քանիսի շուկային և բիզնեսին, և որը անխոհեմություն է առաջացնում սննդի տեղափոխման գործում»:

«Սննդամթերքի ինքնիշխանությունը կլիմայական ճգնաժամի լուծման հիմնարար միջոցն է», - ասում է Կառլոս Վիսենտեն, Acción por la Biodiversidad- ի անդամ և Grain- ի անդամ: Կառլոսը հավաստիացնում է ակնհայտը, ինչ են ասում թվերը, ինչ են ասում վիճակագրությունը, այն, ինչ ջուրը, տարածքները, արևը և ամբողջ բնությունը տալիս են մեզ լուսաբաց լուսաբացից հետո: Այնքան ակնհայտ և տեսանելի է, որ ստիպված էին դա անտեսանելի դարձնել: Միլիոնավոր դոլարներով, գերամշակված մթերքներով, հազարավոր վայրկյանների գովազդներով բոլոր երկրներում, գունավոր պիտակներով ապրանքներով և շուկայավարմամբ: Եվ հիմնովին առասպելի (կամ ավելի շուտ ՝ մի համարի) հետ. Որ, - քանի որ աշխարհի բնակչությունը շատ էր աճում, - դրա կերակրման միակ ձևը մեծ մասշտաբով սնունդ արտադրելն է և գրեթե անմարդաբնակ վայրերում թունաքիմիկատներ օգտագործելը, այնուհետև տեղափոխել քաղաքային կենտրոններ: Ի՞նչ են ասում թվերը, ի՞նչ է ասում վիճակագրությունը: Ըստ զեկույցիՈվ մեզ կերակրեցETC խմբի ագրոբիզնեսի շղթայի ընդհանուր արտադրության մեկ երրորդը վատնում է երկար բեռների և վատ բաշխման պատճառով: Դրանք մետաղի ջարդոնի վրա ծախսված 2,49 տրիլիոն դոլար են, որոնք չեն ծառայում նույնիսկ թաքցնել առավել կարիքավոր հատվածների սովը: Եվ ինչու՞ են նրանք մեզ ասում, որ իրենց ԳՄՕ և «բուսասանիտարական արտադրանք» են պետք `աշխարհում ավելի շատ արտադրելու և սովից վերջ տալու համար, երբ իրենց արտադրածն արդեն մնացել է: Կարո՞ղ է արդյոք, որ իրենց արտադրած սնունդն անօգուտ է, անբնական և աղտոտող:

«Նրանք մեզ սովորեցրին կերակրել ՝ հիմնվելով սննդամթերքի ձևի վրա, որը համապատասխանում է քչերի շուկային և բիզնեսին, և որը անխոհեմություն է առաջացնում սննդի տեղափոխման գործում», - բացատրում է Ռոզալիան: «Իհարկե, ագրոարդյունաբերական համակարգը չի գործում, ոչ միայն չի օգնում դադարեցնել սովը, այլև ավելի շատ սով է բերում և ապագայում կբերի, քանի որ այն անուղղելի վնաս է հասցնում շրջակա միջավայրին. Լոլիկը, որը գնում ենք սուպերմարկետներում, այսօր կանաչ է ՝ հասունանալու համար: խցիկում: Վառելիքը վատնում է և էներգիան վատնում, ինչը սակավ է: Արգենտինայում տնկված այդ լոլիկը սահմանված է հազարավոր հազարավոր կիլոմետրեր ծովից այն կողմ և ոչ մի կապ չունի մեր իրականության, մեր տարածքի կամ դրանում բնակվող համայնքների կամ ուտելու սովորությունների հետ: Սակայն լոլիկը, որն այսօր հեգեմոնիկ լոլիկ է »:

Այս հեգեմոնիկ լոլիկը չուտված, վատնված և աղտոտված լոլիկի ամենավառ օրինակն է. 2016-ի հոկտեմբերին Սանտա Լյուսիայի Corrientes բաժանմունքի արտադրողները որոշում կայացրեցին ուղղակիորեն տոննա լոլիկ տալ նախքան դրանք վատնելը: Արտադրության տարածքում նրանք մեկ կիլոգրամը մեկ պեսո էին գանձում, իսկ լոգիստիկայի մեջ 9 պեսո էին ներդնում: Դժվարությունը ոչ թե արտադրելն էր, այլ սպառողին հասնելը: «Անհավատալի է ոչ միայն այն, ինչ մենք կորցնում ենք, այլ այն, ինչ շահում են սուպերմարկետները և ինչ են նրանք գողանում սպառողից», - հայտարարեց այն ժամանակ Այգեգործների ասոցիացիայի նախագահ Պաբլո Բլանկոն:

Ավելի վատ է այն, ինչ տեղի է ունենում լոլիկով, որը հայտնի է որպես արդյունաբերական, սոուսներ և կետչուպ պատրաստելու համար: Չնայած երկրում արտադրվող լոլիկին, արդյունաբերական լոլիկը ներկրվում է Ասիայից և Եվրոպայից: «Արգենտինայում շուկայահանված խիտ մանրացված լոլիկի 50% -ը ներկրվում է: Հիմնական մասը, որը գալիս է Իտալիայից, և կարելի է համեմատել `հաշվարկելով, թե որքան վառելիք է ծախսում այնտեղից եկող շիշը կամ քաղվածքը` ինքնաթիռով և բեռնատարով, և այն մեկը, որը վաճառվում է արտադրության վայրից 50 կիլոմետրից պակաս հեռավորության վրա », - մանրամասնում է նա: Կույտ

Բայց եթե կա հեգեմոնիկ լոլիկ, պետք է լինի նաեւ մեկը, որը չկա: Անսահման տարօրինակն այն է, որ ոչ հեգեմոնիկ լոլիկը իսկական լոլիկն է. Այն համը և արժեքը: Նավթի վրա աշխատող միջքաղաքային բեռնատարներով կամ այդ ապրանքների սառնարանով չաղտոտելու արժեքը, որոնք առաջացնում են ավելորդ գազի սպառում: Եվ դա ունի համը: Ահա թե ինչու Գուալեգոյչու քաղաքում, որտեղ Առողջ և ինքնիշխան սննդի մունիցիպալ ծրագրի միջոցով (PASS), որը հնարավորություն է տալիս գյուղացիական ընտանիքներին, ովքեր ագրոէկոլոգիայում աշխատում են իրենց արտադրանքը բերել սպառման վայրեր, իրական լոլիկն է վաճառել ամեն շաբաթ օր:

Գյուղատնտեսական գաղութների ստեղծումը և գոյություն ունեցողների խթանումը կարող է լինել Պետության հիմնական քաղաքականություններից մեկը `Փարիզի համաձայնագրով կատարված ջերմոցային գազերի արտանետումների նվազեցման նպատակներին հասնելու համար:

Բուենոս Այրեսի Մերսեդես քաղաքում գյուղատնտեսական գաղութ է կառուցվում: Դա կլինի արտադրության, բաշխման և շուկայավարման համար: Արտադրվելու է ագրոէկոլոգիական սնունդ: Ձեզանից ավելի շատ տրանսպորտային կարիք չի լինի, քան այն, ինչ իրականացրել է սպառողը ձեր տուն: Այն չի օգտագործում հանածո վառելիք: Այն չի արտանետում ջերմոցային գազեր: Այդ պատճառով մենք ասում ենք, որ կլիմայի փոփոխության մեկ պատասխանը գյուղատնտեսական գաղութների միջոցով մեզ կերակրելն է: Ներկայումս ինչպես Mercedes դիլերները, այնպես էլ մոտակա քաղաքները, ինչպիսիք են Junín, Chivilcoy և Bragado, տեղափոխվում են ավելի քան 100 կիլոմետր դեպի Կենտրոնական շուկա: «Մեր նպատակն է մեծածախ դիրքի աշխատանքը աշխատել, կենտրոնացնել շուկա, որտեղ մենք այստեղից հավաքում ենք բոլոր գնորդներին ՝ Mercedes- ի տարածքից, կանաչեղեն վաճառողներից, հարևաններից. և նաև հարակից քաղաքներից: Մերսեդինոյի արտադրողներն այսօր ստիպված են իրենց արտադրանքը վերցնել քաղաքից հեռու շուկաներ վաճառելու համար: Մենք ուզում ենք դա փոխել », - ոգևորված է տեղական արտադրող Ռոլանդո Օրտեգան: Նա ցանկանում է արտադրել Mercedes- ում և Mercedes- ում: Դեռ երկար ճանապարհ կա անցնելու, բայց արահետն արդեն ընթացքի մեջ է. Քաղաքապետարանը նրանց ագրոէկոլոգիական եղանակով մշակելու դիմաց անտառով լի դաշտ է տրամադրել: Իսկ Մաքսիմոյի ընտանիքը սմբուկներ, ցուկկինի և, իհարկե, լոլիկ կաճեցնի: Մյուս ընտանիքները նվիրվելու են պտղատու ծառերին: «Այստեղ Mercedes- ում դեղձի ազգային փառատոն է, բայց դժվար թե այլևս տեղի ունենա: Մենք ուզում ենք դա հետ ստանալ »: Դեղձ և լոլիկ, որոնք չեն փչանում մղոններ անցնելով և իսկապես օգնում են մեղմել կլիմայական ճգնաժամը:

Գյուղատնտեսական գաղութի մեկ այլ դեպք, որը սննդամթերքի ինքնիշխանություն է շնորհում տարածաշրջանին և դրանով պայքարում է հանածո վառելիքի այրման դեմ, Միսիոնեսի նահանգում ծովահենների անկախ արտադրողների կազմակերպման դեպքն է: 2013-ին նրանք ստացան գավառական օրենք, որը նրանց հող էր տրամադրում: Փոխարենը, դա նրանց վերադարձնում է. Դա նրանց օտարում է Alto Paraná S.A.- ից: (APSA), անտառտնտեսական ընկերություն, որը տիրապետում է տարածքում գտնվող հողերի 70% -ը: Օրենքը նրանց տալիս է 600 հա տարածք, և այժմ նրանք կարողացան վերականգնել միայն 166-ը: Դրանք բաշխվել են հետևյալ կերպ. Յուրաքանչյուր ընտանիքին մեկ հեկտարը ինքնասպասարկման համար, իսկ մնացած մասն աշխատում է համագործակցաբար և վաճառվում: Ագրոէկոլոգիական սննդամթերքն ու արտադրանքը նախատեսված են մոտակա քաղաքների շուրջ, ինչպիսիք են Էլ Դորադոն, Պուերտո Պիրայը և Մոնտեկարլոն:

«Գյուղացիական գյուղատնտեսությունն օգտագործում է ավելի քիչ նավթային ածանցյալներ ՝ ինչպես հումքի արտադրության, այնպես էլ բաշխման մեջ: Այն ունի ավելի քիչ փաթեթավորում և ունի մոտակա շուկաներ »:

Փակել. Շատ մոտ են այն վայրերի գյուղատնտեսական գաղութները, որտեղ սպառում են դրանց արտադրությունը: Արդյունաբերական գյուղատնտեսության բազմաթիվ խնդիրներից մեկը դաշտից ափսե երկար ճանապարհորդելն է: Grain- ի կողմից հրապարակված «Սննդամթերք և կլիմայի փոփոխություն. Մոռացված օղակ» զեկույցի տվյալների համաձայն, գյուղատնտեսությունը պատասխանատու է ջերմոցային գազերի արտանետումների 44% - 57% -ի համար, որոնք առաջանում են հանածո վառելիքի սպառումից: Ակնկալվում է, որ գյուղատնտեսությունից արտանետումները կաճեն 35% -ով մինչև 2050 թվականը, նույնիսկ արտանետումների զանգվածային կրճատումներով: Հաշվի առնելով, որ ագրոարդյունաբերական շղթան վերահսկում է գյուղատնտեսական նշանակության հողի ավելի քան 75% -ը, և որ այն օգտագործում է գյուղատնտեսական տեխնիկայի, պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների մեծ մասը և արտադրում է մսի մեծ մասը անասնաբուծության համար, արդար է գնահատել, որ Ագրոարդյունաբերական շղթան այնուհետև պատասխանատու է գյուղատնտեսությունից ամբողջ արտանետումների 85% - 90% -ի համար, մի հաշվարկ, որը ներառում է ձկնորսական նավեր, որոնք ստանում են վառելիքի սուբսիդիաներ և տարեկան մթնոլորտ են արտանետում մեկ միլիարդ տոննա ածխաթթու գազ, մինչդեռ ավելի փոքր նավերը կարող են վառելանյութի հինգերորդով նույն քանակությամբ ձուկ որսալ: Հարցն այն է, թե ինչպե՞ս եք նախատեսում հասնել Փարիզի համաձայնագրի նպատակներին ՝ առանց առաջնահերթության տալով սննդամթերքի ինքնիշխանությունը:

«Կլիմայի փոփոխության հիմնական պատասխանատուն արդյունաբերական ագրոպարենային համակարգն է, որը ներառում է հանածո վառելիքի այրում, ինչպես նաև ջերմոցային գազերի այլ արտանետումներ, ինչպիսիք են, օրինակ, մեթան գազը, որն արտադրվում է արդյունաբերական անասնապահության մեջ, և մեկը, որն առաջանում է սննդի թափոնների ահռելի լեռներից, որոնք արտադրվում են », - նկատում է Կառլոս Վիսենտեն:

Դիեգո Մոնթոնը սննդամթերքի արտադրության ներկայիս գերիշխող մոդելին է ավելացնում հանածո վառելիքի սպառման այլ պակաս պայմանական եղանակներ. «Խոշոր մեքենաների և պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների վառելիքը ստացվում է ածխաջրածիններից և նավթից: Բացի այդ, ագրոքիմիական նյութերի արտադրության և արդյունաբերականացման համար օգտագործվում է նաև մեծ քանակությամբ ածխաջրածնային ածանցյալներ: Ինչպես նաև այն փաթեթավորման համար, որտեղ սնունդը գնում է սուպերմարկետներում: Արդյունաբերական ագրոպարենային համակարգը պատասխանատու է այն հիմնական ճգնաժամերի համար, որոնք փորձվում են ամբողջ աշխարհում: Ասել է թե ՝ պարենային ճգնաժամը ոչ միայն սովի, այլ նաև ավելորդ քաշի և գիրության պատճառով; կենսաբազմազանության կորստի ճգնաժամ; հողերի ոչնչացման հետ կապված ճգնաժամը. թունաքիմիկատների չափից ավելի օգտագործման պատճառ հանդիսացող ճգնաժամը. և նաև կլիմայի ճգնաժամը: Իրավիճակը շատ պարզ է, և բոլոր թվերն առկա են այս իրողությունը ցույց տալու համար »:

Երկուսի համար էլ, Վիսենտեի և Մոնտոնի համար, կլիմայի փոփոխության պատասխանն է դադարեցնել անել այն, ինչ առաջացրել է դրան ՝ ագրոարդյունաբերական «սնունդ»: Վերադարձեք ձեր կերակրած կերակուրին: Երկրին պետք է: «Սննդամթերքի ինքնիշխանություն, այսինքն ՝ տեղական արտադրություն ՝ առանց հազարավոր կիլոմետրեր սնունդ տեղափոխելու: արտադրել առանց կործանելու այն հողերը, որոնք ածխածնի առաջին ջրամբարն են, որ աշխարհում, բացի անտառներից, ունենք: առանց անտառները քանդելու. գյուղատնտեսական բազայի հետ ագրոէկոլոգիական ձևով արտադրություն, որը կենտրոնացած է մարդկանց և ոչ թե խոշոր կորպորացիաների համար սննդամթերք արտադրելու վրա. չօգտագործել արտադրվող քիմիական նյութեր, որոնք սպառում են չվերականգնվող վառելիք. Կենդանական գոմաղբից ստացված օրգանական նյութերի վերամշակումը, որը հողի համար մեծ կերակուրներից մեկն է, կլիմայի ճգնաժամի լուծման հիմնարար միջոցն է », - առաջարկում է Կառլոս Վիսենտեն:

Մոնտոնը համեմատում է գյուղատնտեսության երկու տեսակները. «Գյուղացի կինն օգտագործում է շատ ավելի քիչ նավթային ածանցյալներ ՝ ինչպես հումքի արտադրության, այնպես էլ բաշխման մեջ: Այն ունի ավելի քիչ փաթեթավորում և ունի մոտակա շուկաներ: Դա մեծապես իջեցնում է նավթի սպառումը: ETC Group- ի կողմից կատարված այլ ուսումնասիրությունները համեմատում են տարբեր համակարգերի միջև և ցույց են տալիս, որ գյուղացիական եգիպտացորենի արտադրության և տեղական սպառման տրամաբանության մեջ Մեքսիկայում 30 անգամ ավելի քիչ էներգիա է օգտագործվում, քան Հյուսիսային Ամերիկայի արդյունաբերական գյուղատնտեսության կողմից իրականացվող եգիպտացորենի արտադրության դինամիկայում: Կամ որ ԱՄՆ արդյունաբերական գյուղատնտեսության բրնձը 80 անգամ ավելի շատ էներգիա է օգտագործում, քան ֆիլիպինցի ֆերմերի արտադրած և բաշխված բրինձը: Կասկած չկա: Այս տվյալները գոյություն ունեն. Ագրոէկոլոգիան երաշխավորում է ավելի քիչ էներգիա օգտագործել հումքի արտադրության համակարգում, ինչը ազդում է առաջնային արտադրությունից ջերմոցային գազերի ազդեցության նվազեցման վրա. այնուհետև տեղական շուկայում և հարակից շուկաներում բաշխման և շուկայավարման շուկայում արտադրության դինամիկան էապես նվազեցնում է վառելիքի օգտագործումը »:

«Մենք դա չէինք անում կլիմայի փոփոխության պատճառով», - խոստովանում է Ռոզալիան: «Դա սննդամթերքի արտադրության ելք էր: Մենք ուզում էինք թողնել ստրկությունը, որը առաջացել է կախվածության վրա նավթի վրա հիմնված ագրոպարենային համակարգից, որը պարտադրվում է բնությունից հեռու և մեզ կախվածության մեջ դնող խնդիրներից: Այժմ, երբ այսքան շատ երիտասարդներ պայքարում են կլիմայի համար, մենք նաև սկսում ենք գիտակցել ագրոէկոլոգիայի, կենսաբազմազանության կարևորությունը, որ սնունդը արտադրողից սպառող է անցնում »: UTT- ի արտադրող շատ ընտանիքներ արդեն հասցրել են դուրս գալ այդ ստրկությունից: Հիմա ժամանակն է ստրկացնել հողերը (այս հայրապետական ​​մոդելի և առանց սոցիալական արդարության): Վերապրեք Վերցրեք երկիրը: Եվ եղանակը: Դրա համար մենք պարզապես պետք է մեզ կերակրենք: Leadանապարհը գլխավորում են բնիկ ժողովուրդները, գյուղացիական ընտանիքները և գյուղատնտեսական գաղութները:

Աղբյուր


Տեսանյութ: How to Share Difficult Information with Friends Without Losing Friendships (Սեպտեմբեր 2021).